Kue kering putri salju merupakan salah satu dari jenis aneka kue lebaran favorit keluarga saat hari raya Idul fitri. Sudah sejak lama kue kering ini sudah menjadi salah satu kue kering lebaran favorit keluarga Indonesia. Banyak yang mengira membuat kue putri salju ini susah, ribet dan melelahkan. Tetapi sebenarnya tidak sesulit dan serumit yang dibayangkan, Langsung praktek membuat kering putri salju, resepnya bisa kalian lihat di bawah ini ya.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 250 Gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
- 250 Gam mentega (butter)
- 200 Gram kacang mede (panggang dan haluskan)
- 100 Gram gula halus
- 150 Gram gula bubuk
- 1/2 Sendok teh vanili bubuk
- Gula donat secukupnya
Cara pembuatannya
- Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
- Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula.
- Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam, kemudian bentuk bulan sabit.
- Susun putri salju di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit.
- Gulingkan putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili. Setelah terbalut rata, gulingkan ke gula donat.